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红烧黄花鱼的做法步骤

1.黄花鱼洗干净，放点盐腌制一下。(腌制后，煎鱼的时候不容易粘锅)

2.炒锅烧热，放油烧热，黄花鱼两面煎黄。(放鱼下去之前最好把水擦干，否则热油遇到水，油会乱溅的)

3.倒点酱油，加点水，放入姜丝，大火收汁

4.中间翻一次

5.成品